32
Min
ô
ségi búza program egy minôségi életért
Tisztelt Partnerünk!
A világ alap élelmisze-
rei a gabonafélék és ezen belül kiemelt je-
lentôségû a búza szerepe. A búza tápértéke
kulcsfontossággal bír, mivel mennyiségét
tekintve a rizs és a kukorica után a búza a
világ legfontosabb élelmiszer növénye,
ebbôl kifolyólag több energiát és tápanyagot
biztosít az ember táplálkozása számára,
mint bármely más gabonanövény. A világon
650 millió tonna búzát termesztünk 240-
250 millió hektáron. Magyarországon ked-
vezô idôjárás esetén 5-6 millió tonna
búzatermésre számíthatunk, melybôl 2-3
millió a hazai fogyasztás. A többi részét az
állattenyésztés használja fel és megfelelô ár
illetve minôség estén exportáljuk. Sajnos az
utóbbi években a változó piac, a túlter-
melés, majd a hiány és más ipari célú elôál-
lítás miatt nem a minôségi, hanem a
mennyiségi búza kereskedelem került
elôtérbe. A magyar búza mindig is híres
volt a javító minôségérôl. A természeti
adottságainknak és a szaktudásnak köszön-
hetôen kiváló minôséget tudunk elôállítani.
Hosszútávon nagy hiba lenne, ha pusztán a
nagy mennyiségi és alacsony minôségi
elvárások miatt csak tömegtermelés
alakulna ki. Az átlagminôségû búzából a
világon túltermelés folyik és, ha a magyar
búza is csak átlag minôségû lesz, akkor az
értékesítéssel késôbb problémák lesznek, il-
letve a jobb minôségû búzánkat csak át-
lagáron vagy inkább értéke alatt tudjuk
csak értékesíteni. A termelôknek különö-
sen, ha exportra termelnek, új kihívásokkal
is szembe kell nézniük. Az export piacon
megjelentek eltérô és új minôségi
követelmények is és fontos szempont lett,
hogy a minôség (amely nem feltétlenül kell,
hogy javítóminôség legyen) egyöntetû-
séggel párosuljon, mely a hazai birtokviszo-
nyok között nem könnyû feladat, de még
egy gazdaságon belül is nehéz megoldani.
Bármilyen körülmény is alakul ki fontos,
hogy stabil minôséget biztosítsunk, mely a
nemesítéstôl a termesztés technológián
keresztül a kereskedelemig további fe-
jlesztési feladatokat jelent a továbbiakban.
A Cheminova Magyarország Kft.
a fej-
lesztési feladatok között a termesztés tech-
nológia és azon belül is a növényvédelem és
a tápanyag-utánpótlás területén segíti az
Ön munkáját biztosítva a megfelelô men-
nyiségû és minôségû búza termesztésének
a sikerét.
A búza minôségét Magyarországon a MSZ
6383:1998 magyar szabvány rögzíti, vagy az
intervenciós minôségi elôírások határozzák
meg. Az Európai Unió általános minôségi
követelményeinek meghatározása gyakorlati-
lag nem tér el a hazai szabványtól, a különb-
ség a részletes minôségi követelmények
paramétereiben vannak. Míg a hazai szab-
vány a B1, B2 minôséget, azaz a leginkább pi-
acképes (sütôipar igényei, malmi I-II)
minôséget preferálja, addig az Európai uniós
intervenciós szabvány gyakorlatilag csak egy
minimális követelményt támaszt (a hazai
malmi III-as minôséghez közeli értékek),
egyfajta alsó korlátot állít minôségi oldalról
minden termék esetén.
Hogyan csináljunk az Euro búzából javító
minôségû búzát?
1...,22,23,24,25,26,27,28,29,30,31 33,34,35,36,37,38,39,40,41,42,...64